在uni-app和微信小程序中，可以通过以下方式来判断程序运行的版本（开发、测试或线上）：

uni-app 判断运行版本：

开发环境：可以通过 process.env.NODE_ENV === 'development' 来判断是否处于开发环境。在 main.js 文件或其他入口文件中添加以下代码：

if (process.env.NODE_ENV === 'development') {

// 在开发环境下的逻辑处理代码

}

生产环境：可以通过 process.env.NODE_ENV === 'production' 来判断是否处于生产环境。在 main.js 文件或其他入口文件中添加以下代码：

if (process.env.NODE_ENV === 'production') {

// 在生产环境下的逻辑处理代码

}

微信小程序 判断运行版本：

开发环境：可以通过 wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'develop' 来判断是否处于开发环境。在需要判断的位置添加以下代码：

if (wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'develop') {

// 在开发环境下的逻辑处理代码

}

体验环境：可以通过 wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'trial' 来判断是否处于体验环境。在需要判断的位置添加以下代码：

if (wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'trial') {

// 在体验环境下的逻辑处理代码

}

正式环境：可以通过 wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'release' 来判断是否处于正式环境。在需要判断的位置添加以下代码：

if (wx.getAccountInfoSync().miniProgram.envVersion === 'release') {

// 在正式环境下的逻辑处理代码

}

注意：

在微信小程序中，需要使用 wx.getAccountInfoSync() 同步获取账号信息。

上述方法适用于判断运行环境，即运行时是否是开发、测试或线上版本。如果需要判断是否是编译后的版本，推荐使用打包工具提供的配置或环境变量，比如从 uni-app 的 config.js 或微信小程序的 project.config.json 中获取相关配置信息。